泸州老窖酒传统酿制技艺在“互联网+非遗”层面的机遇与发展

1瓶酒、3个人、7天、1个亿!中国互联网创新型白酒三人炫跨界联合电影巨制《三人行》为今夏点燃了热火，一股酷炫十足的网络白酒风潮席卷全民。而此“明星爆款”白酒“三人炫”的“幕后推手”竟然是中国最古老正统的白酒企业泸州老窖，其代言人还是泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传人张良。白酒名企、酿酒大师，出人意料地带领三人炫上演了一场“传承与创新”的古今传奇。

匠心技艺传承千年智慧

自2014年上市以来，由中国酿酒大师张良、酒仙网总裁郝鸿峰、中国酒器设计第一人许燎源倾力打造的三人炫“星途坦荡”，愣是在酒业寒冬中成为“网络明星”。撇开与生俱来的互联网个性，这与植根于三人炫骨子里的泸州老窖“匠心智慧”不无关系。

得益于中国白酒金三角的天地灵气滋养，三人炫融合糯红高粱、龙泉井水的特有属性，历经36道工艺精酿而成，入口绵柔，与逐渐崛起的新生代用户“一见钟情”。专家指出，正是基于泸州老窖传统酿制技艺的魅力，三人炫才能凭借与时俱进的产品实力扎根用户心智，引发势不可挡的酷炫风潮。

事实上，兴于唐宋、盛于明清的泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展而来，拥有享誉业界的“双国宝”。面对来势汹汹的互联网浪潮，泸州老窖仍坚守并致力于传统技艺的传承和弘扬。每年二月初二的国窖1573封藏大典和祭祖仪式已成为中国白酒文化的标志性符号。甚至从元代“中国制曲之父”郭怀玉开始，泸州老窖酒传统酿制技艺600余年来就一直通过师徒之间的“口传心悟”进行传承，这在中国酿酒技艺中实属罕见。

在数百年的匠心传承中，泸州老窖传统酿制技艺坚守而不保守，通过饱含文化、品牌、工艺精髓的专属dna，为网络创新白酒品牌的枝繁叶茂提供了木之根、水之本，为顺应互联网时代创造了更多可能。

营销创新推动行业变革

历经中国白酒行业从“黄金十年”到“炼金五年”的巨大转变，中国白酒用户从传统的精英用户向更加年轻化、时尚化的新生代用户过渡，刺激新兴的互联网白酒业热潮涌动。泸州老窖敏锐捕捉到这一信息，依托匠心智慧为基石，以全新的营销和渠道方式，促成了三人炫“中国十大互联网民酒”的身份认证，带来了一股经久不息的“最炫民酒风”。

首发48小时热卖40吨、100天热销1.3亿元、复购率高达98%、7天1个亿的实际触达人群......三人炫的“明星履历表”十分惹眼。究其根本，一方面，三人炫颠覆了传统白酒销售渠道，搭载了互联网电商渠道，以垂直类电商酒仙网为依托，迅速实现“跑马圈地”。另一方面，三人炫聚焦社群用户，通过精准营销实现人气聚焦，后期再借助口碑效应为产品持续热销注入无限动力。

单从最近火爆的电影营销来看，三人炫携手电影巨制《三人行》，针对高度匹配的用户群体，以线上线下联动的“最炫三部曲”一举打造上亿的触达人群，成为继白酒行业首次公测活动后的又一创新，使泸州老窖酒传统酿制技艺释放出“老树新花”的独特魅力。

在“互联网+”的背景下，很多传统企业面临着天翻地覆的变化，泸州老窖也不例外。三人炫这款白酒，正是泸州老窖酒传统酿制技艺在互联网时代的成功变革，更是“互联网+“”非遗“的良好碰撞，因而成就极具互联网特色的新兴白酒风尚。

在长达23代的技艺传承和创新中，泸州老窖不断做大，做强，实现了收入从2004年的12.8亿元到2013年的104.3亿元的巨大升级，品牌价值也从2004年的69.61亿美元提升到了2016年的263亿美元，而这一次由三人炫带动的网络定制化白酒风潮，更是积极推动了中国白酒行业的新发展。

“未来，泸州老窖传统酿制技艺将以全新的面貌迎接新的机遇和挑战。”张良对此充满信心。而我们，也拭目以待。